Le Eccellenze enogastronomiche siciliane Chi viene in Sicilia, terra con un patrimonio storico culturale ricchissimo, torna a casa con gli occhi pieni di bellezza e le papille gustative esaltate dai sapori Proprio così! È noto infatti che il cibo in Sicilia è anch’esso cultura. La tradizione culinaria siciliana è di ... Continua a leggere »
Lo sfincione Bianco di Bagheria Strumento di marketing territoriale e turistico L’azione di valorizzazione e promozione dello sfincione Bianco di Bagheria da parte dell’associazione la Piana d’Oro e della comunità Slow Food dei panificatori del prodotto tipico della cittadina palermitana, è la chiara dimostrazione di come un prodotto gastronomico tipico ... Continua a leggere »
Bacchi. Azienda Olearia Siciliana Tra tradizione, Innovazione e Rispetto per l’Ambiente La Bacchi da tre generazioni produce “oro verde”: l’olio extra vergine d’oliva. Quaranta ettari di uliveti sulle colline tra Partinico e Borgetto. Solo cultivar autoctone: Biancolilla, Cerasuolo e Nocellara che danno un olio di qualità eccellente, ognuno con le ... Continua a leggere »
Busiate alla carrettiera Tra i piatti della cucina popolare siciliana, la pasta alla carrettiera è un primo profumato, facile, economico e che spesso può togliere dagli impicci quando non si ha idea di cosa cucinare. Si narra fosse il piatto principe del pasto dei carrettieri, praticamente gli antenati degli ... Continua a leggere »
Iranian’s Martini Oggi parliamo di libertà, di libero arbitrio, del diritto di vivere la vita pienamente in ogni cultura ed in ogni luogo. Sono queste le riflessioni che hanno ispirato Salvo Madonia per la sua nuovissima creazione: Iranian’s Martini. Un cocktail capace di travolgere e trasportare lontano tutti i ... Continua a leggere »
ALMA, il nuovo vino Grillo di Tenuta Makella Grazie all’amicizia che lega Girolamo Vaccaro, agronomo e proprietario terriero a Camporeale e Alessandro Serughetti enologo etneo, nasce l’azienda Tenuta Makella. Esattamente tra le antiche colline di Camporeale in contrada Macellarotto, in uno dei posti più suggestivi ed enigmatici della Sicilia, ... Continua a leggere »
Ma quale Dieta? Alle porte della bella stagione la parola che adesso risuonerà più frequentemente nei discorsi, sui giornali, sulle riviste, sui media e sui social sarà di certo ” Dieta”. Tra i molteplici significati che questo termine può avere, quello che interessa il lettore in questo periodo è ... Continua a leggere »
“Gli ulivi ed il nostro paesaggio sono in pericolo”, parola di Leonardo Sciascia Leonardo Sciascia, scrittore, giornalista, saggista, politico, drammaturgo e poeta, tra gli anni Settanta e Ottanta dello scorso secolo donò alla studiosa italoamericana Giovanna Jackson, di origini messinesi, che in estate soleva andare a Racalmuto, un suo ... Continua a leggere »
Mentre il nostro giornale andrà in stampa, “Stelle sul Mazzaro”, la manifestazione organizzata dalla Strada del Vino e Sapori “Val di Mazara“, a Mazara del vallo (TP) dal 26 al 28 agosto, con l’alto patrocinio del Comune di Mazara del Vallo, avrà già sicuramente ottenuto gli obiettivi preposti ed un ... Continua a leggere »
Tradizione ed innovazione sono, ossimoricamente, le due parole che più contraddistinguono il mondo del vino. I cambiamenti sociali di fatto influenzano anche il modo di bere: c’è una maggiore attenzione alla sostenibilità, alle piccole produzioni, ai vini prodotti con uve poco note, alla gradazione alcolica e si sperimentano nuove modalità ... Continua a leggere »
