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Category : Food

“Gli ulivi ed il nostro paesaggio sono in pericolo”, parola di Leonardo Sciascia
Food

“Gli ulivi ed il nostro paesaggio sono in pericolo”, parola di Leonardo Sciascia

Burnìa 12 Gen 2023 126 viste

“Gli ulivi ed il nostro paesaggio sono in pericolo”, parola di Leonardo Sciascia   Leonardo Sciascia, scrittore, giornalista, saggista, politico, drammaturgo e poeta, tra gli anni Settanta e Ottanta dello scorso secolo donò alla studiosa italoamericana Giovanna Jackson, di origini messinesi, che in estate soleva andare a Racalmuto, un suo ... Continua a leggere »

“Stelle sul Mazzaro”. Storie e sapori intorno al vino
Appuntamenti

“Stelle sul Mazzaro”. Storie e sapori intorno al vino

Burnìa 06 Set 2022 178 viste

Mentre il nostro giornale andrà in stampa, “Stelle sul Mazzaro”, la manifestazione organizzata dalla Strada del Vino e Sapori “Val di Mazara“, a Mazara del vallo (TP) dal 26 al 28 agosto, con l’alto patrocinio del Comune di Mazara del Vallo, avrà già sicuramente ottenuto gli obiettivi preposti ed un ... Continua a leggere »

Il vino tra innovazione e tradizione. Le 5 nuove tendenze del bere
Food

Il vino tra innovazione e tradizione. Le 5 nuove tendenze del bere

Burnìa 06 Set 2022 214 viste

Tradizione ed innovazione sono, ossimoricamente, le due parole che più contraddistinguono il mondo del vino. I cambiamenti sociali di fatto influenzano anche il modo di bere: c’è una maggiore attenzione alla sostenibilità, alle piccole produzioni, ai vini prodotti con uve poco note, alla gradazione alcolica e si sperimentano nuove modalità ... Continua a leggere »

Pasta con i tenerumi, un must della cucina estiva palermitana
Food

Pasta con i tenerumi, un must della cucina estiva palermitana

Burnìa 03 Ago 2022 179 viste

Pasta con i tenerumi A Palermo non è estate se non sudi davanti ad un piatto di pasta con i tenerumi. Sono le foglie e i germogli teneri della Lagenaria longissima, una pianta rampicante che produce una zucchina affusolata e lunghissima che può raggiungere anche i due metri, e proprio ... Continua a leggere »

I distretti del cibo, modello virtuoso di programmazione e sviluppo del territorio
Food

I distretti del cibo, modello virtuoso di programmazione e sviluppo del territorio

Burnìa 03 Ago 2022 244 viste

I distretti del cibo siciliano Nati in Sicilia, i distretti del cibo rappresentano un modello virtuoso di programmazione territoriale che è stato esportato a livello nazionale. Nei mesi scorsi la Commissione UE dell’ARS ha approvato una risoluzione per impegnare il Governo regionale a un cofinanziamento di otto milioni e 300 ... Continua a leggere »

Built, il cocktail costruito in bicchiere, ed è già primavera
Food

Built, il cocktail costruito in bicchiere, ed è già primavera

Burnìa 30 Giu 2022 227 viste

Ph: Maurizio Intilia   Arriva la primavera ed il freddo dell’inverno è improvvisamente un ricordo. Il caldo sole di Sicilia accompagna l’esplosione della natura e riempie l’aria di profumi ed aromi invitandoci ad alleggerire vestiti e pensieri. Salvo Madonia, il noto barman di Terrasini (Pa), non rimane indifferente alla nuova ... Continua a leggere »

Simenza: Cumpagnia siciliana sementi contadine. Perché “Bio” diverso è bello!
Food

Simenza: Cumpagnia siciliana sementi contadine. Perché “Bio” diverso è bello!

Burnìa 03 Giu 2022 295 viste

Giuseppe Li Rosi Ph: Thorsten Stobbe “Siamo frutto di una mutagenesi continua e se non ci impegneremo a cercare i codici per riconnetterci con l’Universo saremo destinati all’estinzione”. Giuseppe Li Rosi – Presidente di Simenza «L’uomo è ciò che mangia», la frase del filosofo tedesco Ludwig Feuerbach è di certo ... Continua a leggere »

Un menù “sensoriale” per la cena di San Valentino
Food

Un menù “sensoriale” per la cena di San Valentino

Burnìa 06 Apr 2022 258 viste

Ricette afrodisiache per cene passionali Il connubio Eros e Cucina è bene noto a tutti. Già nei tempi più antichi si ardiva sedurre con leccornie ed ingredienti che si riteneva fossero afrodisiaci. Ma la scienza ormai ha svelato che non esistono cibi capaci di sprigionare una potenza sessuale maggiore ad ... Continua a leggere »

8 Marzo. Il cocktail con cui Salvo Madonia omaggia l’universo femminile
Food

8 Marzo. Il cocktail con cui Salvo Madonia omaggia l’universo femminile

Burnìa 10 Apr 2020 250 viste

Non è semplice interpretare la meravigliosa complessità del mondo femminile in un cocktail che possa rappresentarne bellezza, dolcezza, sentimenti ma anche forza, coraggio e determinazione. Le donne siciliane sono spesso simbolo di queste e molte altre qualità. Dalla letteratura all’arte, dalla lotta alla mafia alle battaglie per i diritti del ... Continua a leggere »

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